PORTALBANUA.COM - JAKARTA
Sedang ingin menikmati kue atau kudapan
yang enak dan rendah kolesterol? Yuk, bikin kue dari tepung beras. Karena
diolah dengan cara dikukus, kue-kue ini pun lebih rendah kolesterol daripada
yang diolah dengan cara digoreng pakai minyak.
Selangkapnya, langsung simak kompilasi resep
pilihan Fimela berikut ini. Temukan resep favoritmu yang baru
Resep Kue Nagasari Pisang Loyang
 |
| Ilustrasi Kue Nagasari |
Bahan-Bahan
- 6 buah pisang matang
- 100 gram tepung beras
- 40 gram tepung tapioka
- 80 gram gula pasir
- 400 ml santan cair
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- minyak
goreng untuk olesan
Cara Membuat
1. Iris tipis buah pisang. Sisihkan.
2. Campur tepung beras, tepung tapioka, gula,
vanili, dan garam. Aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit. Aduk rata
sampai tidak bergerindil.
3. Panaskan kukusan.
4. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi
minyak sampai menutup dasar loyang. Tata pisang di atasnya. Kukus selama 5
menit.
5. Tuang adonan lagi di atas lapisan pisang,
beri pisang. Kukus selama 5 menit. Lakukan berselang-seling untuk setiap
lapisan hingga adonan habis.
6. Kukus selama 20 menit hingga matang merata.
7. Biarkan kue nagasari dingin lebih dahulu,
baru dikeluarkan dari cetakan dan dipotong-potong.
Selamat mencoba! (***)
Resep Kue Dongkal Mini
 |
| Ilustrasi Kue Dongkal Mini |
Bahan:
- 150 gr tepung beras
- 150 gr kelapa parut yang tidak
terlalu tua
- 1/5 sdm gula pasir
- 1/5 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- Gula merah secukupnya
- margarin
untuk olesan
Cara Membuat
1. Campurkan tepung beras, kelapa parut, vanili, gula pasir, garam. Uleni
dengan tangan hingga rata.
2. Panaskan kukusan. Siapkan cetakan mangkuk-mangkuk kecil untuk bolu
kukus.
3. Oles margarin pada cetakan. Isi adonan setengah wadah agak
ditekan-tekan agar agak padat, isi dengan gula merah iris, lalu tutup dengan
adonan lagi. Lakukan hingga adonan habis.
4. Kukus selama 30 menit, angkat dan keluarkan dari cetakan setelah
agak hangat.
Bahan-Bahan
- 125 gram tepung beras
- 50 gram tepung kanji
- 400 ml santan kental
- 175 gram gula merah
- 2 helai daun pandan, ikat simpul
- 1/4 sdt garam
- janur secukupnya
Cara Membuat
1. Siapkan panci, masukkan santan, gula merah, daun pandan, dan garam. Rebus hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Matikan api. Setelah larutan gula merah dingin, saring.
2. Campur tepung beras dan tepung kanji. Tuang larutan gula merah sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
3. Buat wadah kerucut dari janur.
4. Siapkan gelas, berdirikan beberapa wadah kerucut di dalamnya.
5. Tuang adonan ke dalam wadah kerucut.
6. Panaskan kukusan.
7. Kukus kue clorot selama sekitar 20 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
Resep Kue Ijo Kukus
 |
| Ilustrasi Kue iJo Kukus |
| Bahan bahan |
125 gram tepung kanji 50 gram tepung beras 200 ml santan kental 150 ml jus pandan (daun pandan diblender dengan air secukupnya, lalu disaring) 120 gram gula pasir Cara Membuat 1. Rebus santan, jus pandan, gula, dan garam hingga mendidih sambil terus diaduk. 2. Campur tepung kanji dan tepung beras ke adonan santan. Aduk dengan whisk sampai tidak bergerindil. 3. Panaskan kukusan. 4. Tuang adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak. 5. Kukus kue ijo selama kurang 20 menit dengan api besar hingga matang. 6. Kue ijo ini bisa dinikmati dengan kelapa parut sesuai selera. Selamat mencoba! |
Resep Kue Mangkok Bahan-Bahan
Cara Membuat1. Kecuali baking powder, masukkan semua bahan ke dalam chopper. Halusksan sampai tidak bergerindil. 2. Diamkan adonan selama 30 menit sampai terbentuk gelembung udara dan mengembang. 3. Panaskan kukusan. 4. Masukkan baking powder ke adonan. Aduk rata. 5. Tuang adonan ke cetakan. 6. Kukus kue selama sekitar 15 menit dengan api besar. 7. Setelah kue matang dan dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan. Selamat mencoba! Follow Portal Banua di Google News Cek Berita Lainnya |